甘油二硬脂酸酯

甘油二硬脂酸酯

产品详情

本产品符合食品添加剂国家标准GB 1886.65-2015

名称

CAS

别称(变形式)

英文名

甘油双硬脂酸酯

504-40-5

1323-83-7

甘油二硬脂酸酯

二硬脂酸甘油酯

双硬脂酸甘油酯

Glyceryl Distearate

物理性质

HLB值:约3.5

外观

白色颗粒或粉末

功能

亲油性乳化剂、增稠剂,可以在广泛的pH范围内与各种表面活性剂相容。

应用领域

1. 在食品领域可做分散剂、乳化剂;

2. 用于高油脂面包中,不仅可增加面包的组织弹性和体积,还能改善面包的口味,使口感更好,延缓硬化速度,延长贮存时间。

3. 双甘酯被食用后,不像油脂一样会在体内积累,因而在食品中添加双甘酯取代普通食用油脂,不仅不影响食欲,还可抑制体重的增加,因此,可以添加于具有减肥作用的人造奶油、减肥蛋糕、减肥巧克力等。

储存

本品为非危险品。产品有一定吸潮性,宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。

包装

袋装或桶装(25/50KG袋装